Aus dem Küchenkästchen geplaudert.
Zu Martini aufgetischt: der Gänsebraten. Das oft verschriene Gänsefett ist dabei besser als sein Ruf.
verfasst von
Salzburg schmeckt
Die Superpower für den Schultag verleihen dir: ein ausgewogenes Frühstück und ein Snack in der Pause.
Martina Schoder
Die Pastinake gibt es in der kühlen Jahreszeit in Hülle und Fülle. Völlig zu unrecht ist das Wurzelgemüse…
Alleine schon 200 g Rotkraut decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C, weiß die Diätologin.
So unterschiedlich wie die vielen Kürbissorten ist auch ihr Geschmack - er reicht von fruchtig über nussig…
Ein Apfel ist eine richtige Nährstoffbombe und setzt zahlreiche Prozesse in der Zelle in Gang.
Wie schon die Überschrift verrät, zählt der Zucchini zu der Gattung der Kürbisgewächse und ist somit eine…
Die frischen, bunten Farben, der Duft und das einzigartige Aroma von essbaren Blüten laden geradezu ein, sie…
Rosemarie Haider, Redakteurin
Was wäre die mediterrane Küche ohne Thymian, Basilikum, Oregano, Salbei oder Rosmarin? In diesen Kräutern…
Mit Hausmitteln aus regionalen Lebensmitteln und Kräutern haben es die Menschen früher geschafft, sich fit zu…
Martina Egger, Almsinn
Heiß oder kalt, aufwändig raffiniert oder zur Resteverwertung - ein passendes Blätterteiggericht fällt uns…
Martha Neumaier
Stangerl oder Brezel – wie mögt ihr Laugengebäck am liebsten? Egal, Hauptsache innen zart weiß und weich und…
Was ist eigentlich Vollkornbrot? Vollkorn ist gesund, das ist allgemein bekannt. Und die Auswahl ist groß,…
Ein typischer Brauch im SalzburgerLand ist die Speisenweihe in der Osternacht oder am Ostersonntag. Diese…
Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt
Zahlreiche Höfe im Salzburger Land bieten ihre Produkte rund um die Uhr an. Das reicht von Milch über Fleisch…