Genusstagebuch#52_Rosittomas Thomas Eisinge

Genusstagebuch #52 - Unterwegs mit dem Foodtruck von Risottomas

Heute sind wir mit dem Genusstagebuch mobil unterwegs. Und zwar mit dem Foodtruck Risottomas, der schon seit…

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verfasst von

Elisabeth Eisl, Videoredakteurin

Bohnengericht mit Schwarzbrotknödel

Buntes Bohnenragout mit Schwarzbrotknödel

TN

verfasst von

Theresa Nutz, Küchenmeisterin Königgut, Wals

Fischgericht auf Kürbiscreme

Confiertes Saiblingsfilet mit Gerstlrisotto und Weißkohlgemüse

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verfasst von

Theresa Nutz, Küchenmeisterin Königgut, Wals

Mozzarella, Pesto, Rüben

Mozzarella mit Grünkohlpesto und Chioggia-Rübe

JB

verfasst von

Johann Binder, Restaurant Weitblick

Rinderfilet, Rindsbackerl mit Gemüse auf Teller

Zweierlei Bio-Rind mit Erdäpfelnidei, Kohlrabi und Kürbis

JB

verfasst von

Johann Binder, Restaurant Weitblick

Rösti, Gemüselaibchen

Kartoffel-Wurzelgemüse-Rösti mit goldenem Kraut

Seminarbäuerin Flachgau

verfasst von

Martina Höfelmaier, Salzburger Seminarbäuerin

Sandwich, Toast

Grilled Cheese Sandwich mit Kimchi

Seminarbäuerin Flachgau

verfasst von

Martina Höfelmaier, Salzburger Seminarbäuerin

eingelegtes fermentiertes Gemüse

Kimchi

Seminarbäuerin Flachgau

verfasst von

Martina Höfelmaier, Salzburger Seminarbäuerin

Goldenes Kraut, goldenes Sauerkraut

Goldenes Kraut

Seminarbäuerin Flachgau

verfasst von

Martina Höfelmaier, Salzburger Seminarbäuerin

Kaiserschmarrn

Dinkel-Kaiserschmarrn

JB

verfasst von

Johann Binder, Restaurant Weitblick

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