Kerterer
Weichkäse
Bio-Hofkäserei Fürstenhof
Pikanter Weichkäse mit Rotkulturrinde, ca. 4 Wochen gereift, pikant-würziger Geschmack
Dieser würzig bis pikante Weichkäse aus Bio-Kuh-Milch ist der erste Käse der am Fürstenhof produziert worden ist. Er hat seinen Namen Kerterer von dem am Fürstenhof vorbei fließenden Grenzbach der beiden Ortsteilen Kellau und Georgenberg.
Wochenlange tägliche Pflege mit Salzwasser und Rotkultur verleiht dem Kerterer seinen unvergleichbar typischen Geschmack. In seiner Jugend weist der Kerterer noch einen leicht topfigen Kern auf, wird mit zunehmender Reife ein traumhaft cremig weicher Käse.
Verfügbarkeit:
Ganzjährig
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Almausschank
Gastronomie
Einzelhandel
Online-Shop
Postversand
Öffnungszeiten Hofladen:
Unsere Almhütte: Loseggalm
Fürstenhof GmbH
Kellau 15, 5431 Kuchl
