© Andrea Schilchegger
Preiselbeermarmelade
Mittel
Eingemachtes und Co.
Herbst
Wunderbeere - Preiselbeere
Zutaten
1
kg
gewaschene Preiselbeeren
300
g
Zucker
200
g
Gelierzucker
200
ml
Rotwein oder roten Traubensaft
Zubereitung
1.
Die Preiselbeeren und den Rotwein ca. 15 Minuten weich dünsten.
Oder mit Traubensaft.
2.
Zucker und Gelierzucker dazugeben.
5 Minuten aufkochen.
3.
Gelierprobe machen und noch heiß in Gläser abfüllen.
Die heilende Wirkung der Preiselbeere, durch die guten Inhaltstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und die wertvollen Vitamine, kann ich nur bestätigen.
