© Marion Kindl
Kürbisaufstrich
Mittel
Frühstück
Jausenrezepte
4 Personen
Herbst
Zutaten
400
g
Kürbisfleisch
125
g
Topfen
50
g
Butter
60
g
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1.
Den Kürbis in etwas Salzwasser weich kochen (je nach Sorte eventuell schälen).
2.
Kürbis pürieren und Topfen, Butter und Creme fraîche unterrühren.
3.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP: Der Aufstrich passt auf jede Art von Brot, etwas Ziegenkäse und Salat dazu und ein besonderes Jausenbrot ist geboren.
