Enzianpraline
Mittel
Nachspeisen
Vegetarisch
Ganzjährig
Zutaten
250
g
Zartbitterkuvertüre
200
g
Schlagobers
50
g
Butter
80
g
Enziansirup
500
g
Zartbitterkuvertüre
Hohlkörper (ca. 1 Lage) zum Befüllen
Zubereitung
1.
Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen.
2.
250 g Zartbitterkuvertüre einrühren und zum Schmelzen bringen.
3.
Butter einrühren – etwas abkühlen lassen.
4.
Vor dem Einfüllen den Enziansirup oder Enzianlikör untermengen.
5.
Die bereits ausgegossenen fertigen Formen mit der Enzianfülle füllen – anziehen lassen und mit temperierter Zartbitterkuvertüre verschließen.
